Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3107| Nhan đề: | Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên |
| Tác giả: | Lê, Thỵ Xuân Thư |
| Người hướng dẫn: | Đặng, Minh Nhật, PGS.TS |
| Từ khoá: | Công nghệ thực phẩm Gelatin Cá ngừ Dịch chiết |
| Năm xuất bản: | 2016 |
| Nhà xuất bản: | Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng |
| Tóm tắt: | Luận văn gồm 3 chương. Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận. |
| Mô tả: | LV. Mã số: 60.54.01.01; 92 tr |
| Định danh: | http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3107 |
| Bộ sưu tập: | LV.Công nghệ Thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
|---|---|---|---|---|
| 3.LV.80821.LeThyXuanThu.TT.pdf | Tóm tắt | 5.37 MB | Adobe PDF |  Đăng nhập để xem toàn văn |
| 3.LV.80821.LeThyXuanThu.TV.pdf | Toàn văn | 31.73 MB | Adobe PDF | Đăng nhập để xem toàn văn |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.
