Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3107| Title: | Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên |
| Authors: | Lê, Thỵ Xuân Thư |
| Advisor: | Đặng, Minh Nhật, PGS.TS |
| Keywords: | Công nghệ thực phẩm Gelatin Cá ngừ Dịch chiết |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng |
| Abstract: | Luận văn gồm 3 chương. Chương 1: Tổng quan; Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận. |
| Description: | LV. Mã số: 60.54.01.01; 92 tr |
| URI: | http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3107 |
| Appears in Collections: | LV.Công nghệ Thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 3.LV.80821.LeThyXuanThu.TT.pdf | Tóm tắt | 5.37 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
| 3.LV.80821.LeThyXuanThu.TV.pdf | Toàn văn | 31.73 MB | Adobe PDF | Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
