Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/4086| Title: | Thiết kế nhà máy sản xuất nước tương đậu nành theo phương pháp lên men với năng suất 14000 lít sản phẩm/ ngày |
| Authors: | Nguyễn, Thị Kim Chi |
| Advisor: | Nguyễn, Thị Đông Phương, TS |
| Keywords: | Công nghệ thực phẩm Nước tương Nước tương đậu nành |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng |
| Abstract: | Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan về nguyên vật liệu và sản phẩm; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt, hơi, nước; Chương 7; Tính tổ chức và xây dựng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và kiểm tra chất lượng; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh công nghiệp và phòng chống cháy nổ. |
| Description: | DA.HO.22.400; 129 tr |
| URI: | http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/4086 |
| Appears in Collections: | DA.Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.400.NguyenThiKimChi.pdf | Thuyết minh | 50.63 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
