Thiết kế nhà máy chế biến đồ hộp nước cà chua năng suất 120 ĐVSP / ngày và nhãn sấy khô nguyên quả năng suất 3 tấn sản phẩm / ca

Abstract

Phần thuyết minh gồm 9 chương về những nội dung sau: Lập luận kinh tế kĩ thuật nhằm chọn địa điểm xây dựng nhà máy phù hợp, tổng quan chung về nhãn và cà chua, chọn và thuyết minh quy trình công nghệ, cân bằng vật chất, tính và chọn thiết bị, tính hơi- nước trong nhà máy. Sau cùng là tính xây dựng tổ chức nhà máy, kiểm tra sản xuất và cuối cùng là an toàn lao động. Về phần bản vẽ gồm có 5 bản vẽ được thể hiện trên cỡ giấy A0 gồm: - Bản vẽ dây chuyền công nghệ: thể hiện thiết bị và đường đi của nguyên liệu - Bản vẽ mặt bằng phân xưởng sản xuất chính: thể hiện được cách bố trí, khoảng cách giữa các thiết bị trong nhà máy như thế nào. - Bản vẽ mặt cắt phân xưởng sản xuất chính: thể hiện được hình dạng của gần hết thiết bị trong phân xưởng theo mặt cắt đứng, kết cấu tường, kết cấu mái nhà. - Bản vẽ đường ống hơi - nước: giúp cụ thể hóa cách bố trí các đường ống trong phân xưởng, bao gồm đường ống dẫn hơi, nước, nước ngưng và nước thải. - Bản vẽ tổng mặt bằng nhà máy: Thể hiện được cách bố trí và xếp đặt phân xưởng sản xuất và các công trình phụ trong nhà máy.