Please use this identifier to cite or link to this item: http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3948
Title: Thiết kế nhà máy chế biến rau quả gồm 2 sản phẩm: Đồ hộp dứa (khoanh, miếng) nước đường – năng suất: 16 tấn sản phẩm / ngày và Mứt rim – nguyên liệu tự chọn (xoài) – năng suất: 12 tấn nguyên liệu / ca
Authors: Hồ, Thị Ngọc Phượng
Keywords: Chế biến rau quả;Đồ hộp dứa;Mứt xoài
Issue Date: 2019
Publisher: Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng
Abstract: 
Xoài và dứa đều là những loại quả rất ngon và nhiều dinh dưỡng, có hương vị tổng hợp. Cả 2 loại quả này đều chứa một lượng đường sacaroza khá cao, có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe con người. Xuất phát từ những nhu cầu tiêu dùng thực tế đó, sinh viên được giao nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp với đề tài thiết kế nhà máy chế biến rau quả với mặt hàng đồ hộp dứa khoanh và mứt xoài rim được
Description: 
Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.19.088); 105 tr.
URI: http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3948
Appears in Collections:DA.Công nghệ thực phẩm

Files in This Item:
File Description SizeFormat Existing users please Login
HO.19.088.TM.pdf2.62 MBAdobe PDF
  View online
    Request a copy
Show full item record

CORE Recommender

Google ScholarTM

Check


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.