Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3813| Title: | Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp gồm hai mặt hàng: Đồ hộp thịt gà hầm và đồ hộp pate ức gà, năng suất 30 tấn nguyên liệu/ngày. | Authors: | Nguyễn, Phạm Lan Trinh | Keywords: | Công nghệ thực phẩm;Đồ hộp;Thịt gà;Pate gà | Issue Date: | 2022 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm 10 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật liệu; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt, hơi, nước; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Xử lý phế phẩm trong nhà máy; Chương 9: Quản lý sản xuất, quản lý chất lượng; Chương 10: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp. |
Description: | DA.HO.22.407; 118 tr |
URI: | http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3813 |
| Appears in Collections: | DA.Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.407.NguyenPhamLanTrinh.pdf | Thuyết minh | 41.69 MB | Adobe PDF | Request a copy |
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.