Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: Sữa cô đặc không đường năng suất 32500 lít nguyên liệu/ngày và phô mai ủ chín năng suất 15800 tấn sản phẩm/năm

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3717

Title:	Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: Sữa cô đặc không đường năng suất 32500 lít nguyên liệu/ngày và phô mai ủ chín năng suất 15800 tấn sản phẩm/năm
Authors:	Nguyễn, Thị Tú Oanh
Keywords:	Sữa;Sữa cô đặc;Phô mai
Issue Date:	2019
Publisher:	Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng
Abstract:	Nội dung đồ án: Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật. Chương 2: Tổng quan về nguyên liệu và sản phẩm. Chương 3: Chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ. Chương 4: Tính cân bằng vật chất. Chương 5: Tính và chọn thiết bị. Chương 6: Tính nhiệt – hơi – nước. Chương 7: Tính tổ chức và xây dựng nhà máy. Chương 8: Kiểm tra sản xuất và đánh giá chất lượng sản phẩm. Chương 9: An toàn lao động và vệ sinh nhà máy
Description:	Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.19.341); 137 tr.
URI:	http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3717
Appears in Collections:	DA.Công nghệ thực phẩm

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
HO.19.341.TM.pdf	Thuyết minh	2.72 MB	Adobe PDF	Request a copy

CORE Recommender

Check