Thiết kế nhà máy sản xuất malt đen đại mạch với năng suất 150 tấn nguyên liệu / ngày.

Abstract

Ngành công nghệ thực phẩm ngày nay đang phát triển mạnh mẽ, trong đó công nghệ sản xuất malt cũng đang phát triển ở nước ta. Malt đen được sản xuất với mục đích chính là nguyên liệu để sản xuất bia, ngoài ra còn được ứng dụng tạo màu, tạo mùi cho thực phẩm. Nắm bắt được xu thế đó, đồ án với đề tài “Thiết kế nhà máy sản xuất malt đen đại mạch với năng suất 150 tấn nguyên liệu/ngày” được tiến hành.. Đồ án bao gồm 1 bản thuyết minh 9 chương và 5 bản vẽ.