Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3681| Title: | Thiết kế nhà máy chế biến rau quả gồm hai mặt hàng: Đồ hộp nước dứa ép – năng suất: 12 tấn sản phẩm/ca và chip khoai tây – năng suất: 4 tấn nguyên liệu/giờ | Authors: | Bùi, Thị Hà | Keywords: | Rau quả;Đồ hộp;Nước dứa;Khoai tây | Issue Date: | 2019 | Publisher: | Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung tóm tắt của đồ án: Lập luận kinh tế - kỹ thuật của nhà máy; Tổng quan về nguyên liệu và sản phẩm' Chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ sản xuất đồ hộp nước dứa ép và chip khoai tây; Tính cân bằng vật chất' Tính và chọn thiết bị; Tính nhiệt, hơi và nước; Tính tổ chức và xây dựng nhà máy; Kiểm tra sản xuất và đánh giá chất lượng sản phẩm; An toàn lao động và vệ sinh xí nghiệp. |
Description: | Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.19.091); 128 tr. |
URI: | http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3681 |
| Appears in Collections: | DA.Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| HO.19.091.TM.pdf | 2.88 MB | Adobe PDF | View online Request a copy |
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.