Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp nước cà rốt năng suất 24 tấn nguyên liệu / ngày và sản xuất bột chuối năng suất 6,5 tấn sản phẩm / ca

Abstract

Phần thuyết minh gồm có 9 chương với những nội dung sau: - Chương 1: Lập luận kinh tế kĩ thuật nhằm chọn địa điểm xây dụng nhà máy phù hợp. - Chương 2: Tổng quan (nguyên liệu, sản phẩm, …) - Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ. - Chương 4: Tính cân bằng vật chất. - Chương 5: Tính và chọn thiết bị. - Chương 6: Tính hơi, tính nước. - Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch mặt bằng phân xưởng, tổng mặt bằng. - Chương 8: Kiểm tra sản xuất – Kiểm tra chất lượng sản phẩm. - Chương 9: An toàn lao động – Vê sinh xí nghiệp – Phòng chống cháy nổ. Về phần bản vẽ gồm 5 bản vẽ được thể hiện trên cỡ giấy A0 gồm: - Bản vẽ số 1: Sơ đồ kỹ thuật quy trình công nghệ thể hiện các công đoạn của từng dây chuyền trong phân xưởng sản xuất chính. - Bản vẽ số 2: Bản vẽ mặt bằng phân xưởng sản xuất chính thể hiện cách bố trí các thiết bị trong nhà máy và khoảng cách giữa các thiết bị trong phân xưởng chính. - Bản vẽ số 3: Bản vẽ mặt cắt phân xưởng sản xuất chính thể hiện được hình dạng gần hết thiết bị trong phân xưởng theo mặt cắt đứng, kết cấu tường và mái nhà. - Bản vẽ số 4: Bản vẽ đường ống hơi và nước giúp cụ thể hóa cách bố trí các đường ống trong phân xưởng bao gồm đường ống dẫn hơi, nước cung cấp, nước ngưng và nước thải. - Bản vẽ số 5: Bản vẽ tổng mặt bằng nhà máy thể hiện được cách sắp xếp, bố trí các phân xưởng sản xuất và các công trình phụ của nhà máy.