Thiết kế nhà máy sản xuất cồn etylic từ rỉ đường với năng suất 20 triệu lít sản phẩm / ngày

Abstract

Rượu là sản phẩm đã có từ lâu đời, là đồ uống có mặt tại mọi nơi trên thế giới, từ những loại thượng hạng cho đến bình dân, luôn có mặt trong mọi cuộc vui đến bữa ăn hằng ngày. Ngoài mục đích được sử dụng làm đồ uống, rượu etylic còn được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như: làm chất sát trùng trong lĩnh vực y tế, làm nguyên liệu hoặc dung môi cho các phản ứng hóa học, dùng để sản xuất thuốc trừ sâu trong nông nghiệp, đặc biệt cồn tuyệt đối còn được dùng để thay thế một phần nhiên liệu cho động cơ ô tô. Cồn có thể thay thế 20 – 22% trong tổng lượng xăng để sử dụng trong ô tô và các phương tiện khác dùng động cơ xăng. Đây là một hướng phát triển mới và đầy triển vọng của ngành công nghiệp vì việc sử dụng cồn thay thế một phần cho xăng sẽ làm giảm bớt sự ô nhiễm môi trường, để tiết kiệm năng lượng của các loại động cơ. Cồn tuyệt đối có rất nhiều ứng dụng, chính vì vậy sản xuất cồn tuyệt đối là công việc cần thiết và được quan tâm phát triển. Cồn có thể sản xuất từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: gạo, ngô, khoai, sắn, rỉ đường… Trong đó, việc sản xuất cồn tuyệt đối từ nguyên liệu rỉ đường có ý nghĩa kinh tế cao vì không có các quá trình nghiền, nấu nguyên liệu và đường hóa như đối với các nguyên liệu từ tinh bột. Xuất phát từ cơ sở đó, sinh viên được giao nhiệm vụ thiết kế đồ án tốt nghiệp với đề tài: “Thiết kế nhà máy sản xuất cồn etylic từ rỉ đường với năng suất 20 triệu lít sản phẩm/ngày”.