Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/2694
Title: | Thiết kế nhà máy sữa từ sữa bột nguyên cream với 2 dây chuyền: Sữa chua uống hương dâu, năng suất 15200 tấn sản phẩm/năm và Sữa tiệt trùng có đường, năng suất 15 triệu lít sản phẩm/năm. |
Authors: | Trần, Thị Cát Tiên |
Advisor: | Nguyễn, Thị Lan, ThS. |
Keywords: | Sữa bột Sữa chua Sữa tiệt trùng |
Issue Date: | 2017 |
Publisher: | Trường Đại học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng |
Abstract: | Nội dung tóm tắt: - Lập luận kinh tế - kỹ thuật của nhà máy. - Tổng quan tài liệu về ngành sữa và nguyên liệu sữa bột nguyên cream. - Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa chua uống hương dâu và sữa tiệt trùng từ nguyên liệu sữa bột nguyên cream. - Tính Cân bằng vật chất. - Tính và chọn thiết bị. - Tính năng lượng. - Cơ cấu tổ chức nhà máy. - Tính xây dựng. - Kiểm tra sản xuất và đánh giá chất lượng sản phẩm. - An toàn lao động và vệ sinh xí nghiệp. |
Description: | Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.17.022); 104 tr. |
URI: | http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/2694 |
Appears in Collections: | DA.Công nghệ sinh học |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
HO.17.022.TM.pdf | Thuyết minh | 3.02 MB | Adobe PDF | Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.