Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/4990| Title: | Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp gồm 2 mặt hàng: cá trích hấp ngâm dầu năng suất 17 tấn nguyên liệu/ngày và cá nục kho tiêu năng suất 100.000 hộp/ngày. |
| Authors: | Nguyễn, Thị Bảo Hiền |
| Advisor: | Nguyễn, Thị Trúc Loan, TS |
| Keywords: | Công nghệ thực phẩm Đồ hộp Đồ hộp thuỷ sản |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng |
| Abstract: | Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính toán và lựa chọn thiết bị;Chương 6: Tính nhiệt, hơi, nước; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và kiểm tra chất lượng; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp. |
| Description: | 151 tr |
| Type: | Đồ án |
| Appears in Collections: | DA.Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.456.NguyenThiBaoHien.pdf | Thuyết minh | 62.16 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
