Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/4985Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Mạc, Thị Hà Thanh, TS | - |
| dc.contributor.author | Trần, Thị Châu Sa | - |
| dc.date.accessioned | 2024-06-14T06:50:36Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-14T06:50:36Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.uri | http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/4985 | - |
| dc.description | 142 tr (bao gồm bản vẽ) | vi |
| dc.description.abstract | Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính cân bằng nhiệt – hơi – nước; Chương 7: Tính tổ chức và xây dựng nhà máy; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và đánh giá sản phẩm; Chương 9: An toàn lao động và vệ sinh xí nghiệp. | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | vi |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm | vi |
| dc.subject | Sữa chua kefir | vi |
| dc.subject | Sữa thanh trùng | vi |
| dc.subject | Nhà máy sữa | vi |
| dc.title | Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi năng suất 22,8 triệu lít nguyên liệu/năm gồm hai dây chuyền sản xuất: sữa chua kefir năng xuất 9,8 triệu lít sản phẩm/năm và sữa thanh trùng ít đường. | vi |
| dc.type | Đồ án | vi |
| dc.identifier.id | DA.HO.22.451 | - |
| Appears in Collections: | DA.Công nghệ thực phẩm | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.451.TranThiChauSa.pdf | Thuyết minh | 38.59 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
