Thiết kế nhà máy chế biến dừa sấy với hai mặt hàng: Cơm dừa nạo sấy năng suất 10 tấn nguyên liệu/ca và bột sữa dừa năng suất 10 tấn nguyên liệu/ca.

Abstract

Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan về nguyên liệu để sản xuất. Tổng quan về sản phẩm. Cácphương án thiết kế và lựa chọn phương án phù hợp với nguyên liệu và sản phẩm; Chương 3: Chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ. Chọn quy trình sản xuất phù hợp và thuyết minh từng bước thực hiện trong quy trình đó; Chương 4: Tính cân bằng vật chất. Xử lí các thông số ban đầu đề cho và tính hao hụt qua các bước của quy trình sản xuất. Lập bảng thống kê lượng nguyên liệu, thành phẩm qua các công đoạn sản xuất để tiến hành chọn lựa thiết bị; Chương 5: Tính toán hơi cung cấp cho các công đoạn sấy trong quá trình sản xuất; Chương 6: Tính và chọn thiết bị cho mỗi công đoạn, số lượng thiết bị cần thiết để bố trí phân xưởng sản xuất chính; Chương 7: Tính tổ chức và xây dựng nhà máy, diện tích khu đất xây dựng nhà máy và các công trình phụ trợ; Chương 8: Kiểm tra sản xuất – kiểm tra chất lượng; Chương 9: An toàn lao động và vệ sinh công nghiệp.