Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3990
Title: | Nghiên cứu màng Chitosan (CS) phân hủy sinh học ứng dụng trong bảo quản thực phẩm | Authors: | Đặng, Thị Thanh | Keywords: | Kỹ thuật hóa học;Polymer;Màng chitosan | Issue Date: | 2022 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Một trong những dạng vật liệu bảo quản được ưa dùng trong công nghiệp thực phẩm là màng. Ứng dụng màng trong bảo quản thực phẩm sau thu hoạch, đóng gói góp phần tăng giá trị các sản phẩm. Nội dung đồ án tập trung tìm hiểu tổng quan lý thuyết về màng chitosan ứng dụng trong bảo quản thực phẩm; tổng quan về phương pháp tạo màng chitosan trong bảo quản thực phẩm và những nghiên cứu về màng chitosan trong bảo quản thực phẩm. |
Description: | DA.HO.22.318; 95 tr |
URI: | http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3990 |
Appears in Collections: | DA.Kỹ thuật hóa học |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
---|---|---|---|---|
3.DA.HO.22.318.DangThiThanh.pdf | Thuyết minh | 28.78 MB | Adobe PDF | Request a copy |
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.