Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: Phô mai mozzarella (năng suất 4,3 tấn sản phẩm/ca) và bột whey protein concentrate

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3914

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Mạc, Thị Hà Thanh, TS
dc.contributor.author	Trần, Quang Đức
dc.date.accessioned	2024-11-06T04:32:32Z	-
dc.date.available	2024-11-06T04:32:32Z	-
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3914	-
dc.description	DA.HO.22.355; 126 tr	vi
dc.description.abstract	Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan nguyên liệu và sản phẩm; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt, hơi, nước và nhiên liệu; Chương 7: Tính tổ chức, xây dựng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và chất lượng sản phẩm; Chương 9: An toàn lao động và vệ sinh xĩ nghiệp.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm	vi
dc.subject	Sữa	vi
dc.subject	Sữa tươi	vi
dc.title	Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: Phô mai mozzarella (năng suất 4,3 tấn sản phẩm/ca) và bột whey protein concentrate	vi
dc.type	Đồ án	vi
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Đồ án	-
item.grantfulltext	restricted	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	DA.Công nghệ thực phẩm

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
3.DA.HO.22.355.TranQuangDuc.pdf	Thuyết minh	29.3 MB	Adobe PDF	Request a copy

CORE Recommender

Check