Nghiên cứu tinh sạch dịch chiết Isoflavone từ đậu nành bằng phương pháp hấp phụ với hạt nhựa Macroporous D101

Abstract

Đồ án này trình bày kết quả quá trình tinh sạch dịch chiết isoflavone từ đậu nành. Qua quá trình khảo sát, nhận thấy rằng quá trình hấp phụ của hạt nhựa Macroporous D101 đối với dịch chiết từ đậu nành tuân theo mô hình hấp phụ đẳng nhiệt Langmuir với dung lượng hấp phụ cực đại là 5000 (µg/g). Chuyển quy mô từ phòng thí nghiệm sang quy mô sản xuất công nghiệp bằng cách chuyển từ dạng hấp phụ tĩnh sang hấp phụ động với lượng hạt nhựa Macroporous D101 là 50g và nồng độ ban đầu của dịch hấp phụ isoflavone từ đậu nành là 248,913 (μg/ml) thì thể tích để tinh sạch isoflavone của dịch hấp phụ là 4BV (400ml), nước cất rửa tạp chất là 2BV (200ml) và thể tích cồn 70% rửa giải là 3BV (300ml); tốc độ hấp phụ tối ưu là 1BV/h (100ml/h) và không nên thực hiện hấp phụ lần 2. Thêm vào đó, việc sử dụng hạt nhựa tái sinh cũng cho một kết quả khả quan khi hiệu suất hấp phụ của hạt nhựa tái sinh khá cao, chỉ giảm đi khoảng 2-3% so với hạt nhựa mới sử dụng. Kết quả, sau quá trình tinh sạch dịch chiết isoflavone từ đậu nành, sản phẩm tạo ra có hàm lượng isoflavone tăng lên 8,26 lần (từ 2,64% đến 21,83%). Sản phẩm sau khi tinh chế có hàm lượng isoflavone cao (21,83%). Vì vậy có thể ứng dụng nhựa Macroporous D101 vào quy mô công nghiệp để sản xuất isoflavone ở dạng tinh khiết hơn