Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3210| Title: | Thiết kế nhà máy sản xuất thịt thực vật từ đậu nành, năng suất 2000 kg/ca |
| Authors: | Võ, Văn Long |
| Advisor: | Đoàn, Thị Hoài Nam, ThS |
| Keywords: | Công nghệ sinh học Đậu nành Thịt thực vật |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng |
| Abstract: | Nội dung đồ án giới thiệu một công nghệ mới trong sản xuất thịt thực vật, mở ra một hướng đi mới trong ngành thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành. Thuyết minh gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế; Chương 2: Tổng quan về tài liệu; Chương 3: Thuyết minh dây chuyền; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính toán thiết bị dây chuyền; Chương 6: Tính tổ chức; Chương 7: Tính nhiệt, hơi và nước; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và đánh giá chất lượng sản phẩm; Chương 9: An toàn lao động và vệ sinh công nghiệp. |
| Description: | DA.HO.22.273; 122 tr |
| URI: | http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3210 |
| Appears in Collections: | DA.Công nghệ sinh học |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.273.pdf | Thuyết minh | 43.42 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
