Thiết kế và chế tạo máy làm mì quảng tự động.

Abstract

Hiện nay, các sản phẩm truyền thống luôn thu hút được rất nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng bởi vừa thơm ngon vừa có giá cả phải chăng. Vậy nên việc nghiên cứu, thiết kế và chế tạo một sản phẩm công nghệ tiện lợi, đảm bảo được chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm mà không làm mất đi bản chất của sản phẩm đó. Xuất phát từ nhu cầu đó, nhóm chúng em đã nghiên cứu và chế tạo “ Máy làm mì quảng tự động” không chỉ đảm bảo đạt chất lượng mà vẫn lưu giữ được nét truyền thống của một món ăn ở vùng đất Quảng Nam. Máy được thiết kế phù hợp cho đa số các gia đình hay các cơ sở sản xuất nhỏ. Sử dụng một động cơ kết hợp với bộ truyền đai để kéo băng tải chạy theo một dây chuyền liên tục, đảm bảo đạt được sản phẩm từ nguyên liệu bột nước thành mì sợi mà không cần có sự tác động của con người. Với việc áp dụng các kiến thức điện tử, các chương trình điều khiển vào trong thiết kế đã tạo nên kết quả khá khả quan, đảm bảo kết cấu nhỏ gọn hơn nhiều so với các sản phẩm trước đây. Đồng thời, vì máy được thiết kế nhỏ gọn, nồi hấp có chiều dài chỉ 1m nên ta chỉ cần sử dụng 2 thanh nhiệt có công suất vừa phải có thể sử dụng được với nguồn điện dân dụng 220V thay vì việc sử dụng nguồn điện 3 pha như trước đây.