Thiết kế nhà máy sản xuất dầu dừa tinh luyện với năng suất 70 tấn nguyên liệu/ ngày

Abstract

Hiện nay, dừa là một loại cây trồng khá phổ biến ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long và duyên hải miền Trung, điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng Việt Nam phù hợp cho cây dừa sinh trưởng. Thống kê năng suất trồng dừa của các tổ chức có khác nhau nhưng nhìn chung năng suất trồng dừa tăng cao trong những năm qua ở Việt Nam. Việt Nam đứng thứ 4 về sản lượng dầu dừa đạt 153000 tấn năm 2013 và lượng dầu dừa xuất khẩu đạt 2000 tấn cùng năm. Dầu dừa không chứa Aflatoxin, rất giàu acid lauric tốt cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh về tiêu hóa, ngoài ra còn làm sản phẩm chăm sóc cá nhân, chế phẩm hỗ trợ giảm cân tự nhiên nhờ khả năng đốt cháy năng lượng thừa, ...Tình hình sản xuất các sản phẩm ngành dừa phát triển mạnh như cơm dừa sấy khô, sữa dừa, xong thị trường dầu dừa thì ít nên việc xây dựng nhà máy là khá cần thiết và phù hợp.Vì vậy sinh viên được phân công thực hiện đề tài : “Thiết kế nhà máy sản xuất dầu dừa tinh luyện với năng suất 70 tấn nguyên liệu/ ngày” nhằm mục đích góp phần tăng thêm sức mạnh cạnh tranh của ngành công nghiệp sản xuất dầu tinh luyện và đa dạng hóa các sản phẩm về dừa.