Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/1495| Title: | Thiết kế nhà máy chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt năng suất 5 tấn cà phê nguyên liệu/giờ và cà phê rang xay năng suất 526 kg cà phê nhân/giờ |
| Authors: | Nguyễn, Trường Thanh Diệp |
| Advisor: | Đặng, Minh Nhật, PGS. TS |
| Keywords: | Cà phê Chế biến cà phê Cà phê nhân Cà phê rang xay |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng |
| Abstract: | Đồ án bao gồm 1 bản thuyết minh và 5 bản vẽ. Bản thuyết minh bao gồm 11 chương: - Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật - Chương 2: Tổng quan về nguyên liệu và sản phẩm - Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ - Chương 4: Tính cân bằng vật chất - Chương 5: Cân bằng nhiệt lượng cho quá trình sấy kết thúc - Chương 6: Tính và chọn thiết bị - Chương 7: Tổ chức hành chính của nhà máy - Chương 8: Tính xây dựng - Chương 9: Tính nước- nhiên liệu - Chương 10: Kiểm tra sản xuất và đánh giá chất lượng sản phẩm - Chương 11: An toàn lao động - Vệ sinh xí nghiệp - Phòng chống cháy nổ 5 bản vẽ bao gồm: - Bản vẽ số 1: Sơ đồ kỹ thuật quy trình công nghệ - Bản vẽ số 2: Bản vẽ mặt bằng phân xưởng sản xuất chính - Bản vẽ số 3: Bản vẽ mặt cắt phân xưởng sản xuất chính - Bản vẽ số 4: Bản vẽ đường ống nước-khói lò - Bản vẽ số 5: Bản vẽ tổng mặt bằng nhà máy |
| Description: | Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO,19.299); 124 tr. |
| URI: | http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/1495 |
| Appears in Collections: | DA.Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| HO.19.299.TM.pdf | Thuyết minh | 2.79 MB | Adobe PDF |  Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
