Browsing by Subject Gelatin
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) | Advisor(s) |
|---|---|---|---|
| 2017 | Khảo sát các điều kiện chiết gelatin từ màng vỏ trứng gà và đề xuất ứng dụng | Nguyễn, Hồng Cảnh | Nguyễn, Thị Trúc Loan, TS. |
| 2018 | Khảo sát điều kiện trích ly gelatin từ vảy cá đổng quéo bằng phương pháp kết hợp axit và bazơ. | Nguyễn, Nhật Tiến | Nguyễn, Thị Trúc Loan, TS. |
| 2016 | Nghiên cứu biến tính Gelatin da cá ngừ đại dương bằng một số dịch chiết tự nhiên | Lê, Thỵ Xuân Thư | Đặng, Minh Nhật, PGS.TS |
| 2017 | Nghiên cứu ứng dụng gelatin biến tính để làm màng bao thực phẩm | Nguyễn, Thị Ngọc Quỳnh | Đặng, Minh Nhật, PGS.TS.; Châu, Thành Hiền, ThS. |
| 2022 | Thiết kế nhà máy sản xuất gelatin từ da cá ngừ năng suất 1000 tấn nguyên liệu/năm | Nguyễn, Thị Diệp | Tạ, Ngọc Ly, TS |