Browsing by Subject Chế biến sữa
Showing results 1 to 6 of 6
Issue Date | Title | Author(s) | Advisor(s) |
2019 | Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi có tổng năng suất 26,3 triệu lít nguyên liệu/năm gồm hai dây chuyền: Sữa chua uống hương dâu, năng suất 16,3 triệu lít sản phẩm/năm và sữa cô đặc có đường. | Phan, Thị Trà My | Mạc, Thị Hà Thanh, TS. |
2019 | Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: sữa chua uống hương cam với năng suất 15700 tấn sản phẩm/năm và sữa cô đặc có đường với năng suất 16 triệu lít sản phẩm/năm. | Nguyễn, Thị Bê | Mạc, Thị Hà Thanh, TS. |
2019 | Thiết kế nhà máy chế biến sữa từ sữa tươi gồm hai dây chuyền: Sản xuất sữa tiệt trùng không đường năng suất 14300 tấn sản phẩm/năm và sản xuất phô mai tươi năng suất 3,1 tấn sản phẩm / ca. | Nguyễn, Thị Bich Anh | Mạc, Thị Hà Thanh, TS. |
2022 | Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất: Phô mai tươi Cottage và bột whey protein isolate với năng suất 11,6 triệu lít sữa nguyên liệu/ năm | Trần, Thị Hoàng Nhi | Mạc, Thị Hà Thanh, TS |
2022 | Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm hai dây chuyền sản xuất: phô mai ủ chín Brie (năng suất 4,4 tấn sản phẩm/ca) và bột whey protein isolate. | Nguyễn, Quỳnh Hương | Mạc, Thị Hà Thanh, TS |
2019 | Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi với hai dây chuyền: Sữa tiệt trùng có đường năng suất 27 triệu lít nguyên liệu/năm và Phô mai ủ chín năng suất 6 tấn sản phẩm/ca. | Võ, Văn Khoa | Mạc, Thị Hà Thanh, TS. |