Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa gầy (22,8 triệu lít nguyên liệu/năm) gồm 2 dây chuyền: sữa chua truyền thống và sữa chua uống bổ sung probiotic (năng suất 9,6 triệu lít sản phẩm/năm)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3925

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Mạc, Thị Hà Thanh, TS	-
dc.contributor.author	Lê, Phạm Hồng Vy	-
dc.date.accessioned	2024-01-10T08:06:06Z	-
dc.date.available	2024-01-10T08:06:06Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.uri	http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/3925	-
dc.description	DA.HO.22.384; 127 tr	vi
dc.description.abstract	Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan về nguyên liệu, sản phẩm; Chương 3: Thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính hơi, nước, nhiên liệu; Chương 7: Tính tổ chức và xây dựng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và sản phẩm; Chương 9: An toàn lao động và vệ sinh xí nghiệp.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm	vi
dc.subject	Sữa	vi
dc.subject	Sữa bột	vi
dc.subject	Sữa chua	vi
dc.title	Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa gầy (22,8 triệu lít nguyên liệu/năm) gồm 2 dây chuyền: sữa chua truyền thống và sữa chua uống bổ sung probiotic (năng suất 9,6 triệu lít sản phẩm/năm)	vi
dc.type	Other	vi
Appears in Collections:	DA.Công nghệ thực phẩm

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
3.DA.HO.22.384.LePhamHongVy.pdf	Thuyết minh	30.55 MB	Adobe PDF	Sign in to read