Please use this identifier to cite or link to this item:
http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/1802
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Trần, Thế Truyền, ThS. | - |
dc.contributor.author | Lê, Thị Ngân | - |
dc.date.accessioned | 2020-10-29T03:31:28Z | - |
dc.date.available | 2020-10-29T03:31:28Z | - |
dc.date.issued | 2017 | - |
dc.identifier.uri | http://tainguyenso.dut.udn.vn/handle/DUT/1802 | - |
dc.description | Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.17.120); 102 tr. | vi |
dc.description.abstract | Việt Nam có khí hậu nhiệt đới nên thuận lợi để trồng các loại rau quả cho năng suất lớn, đem lại thu nhập cho quốc gia thông qua xuất khẩu như: vải, dứa, cam, chuối, bưởi... Trong đó vải và cam có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người ưa thích và là một trong những sản phẩm được xuất khẩu khá nhiều. Vải, cam được biết đến không chỉ dùng để ăn trái khi còn tươi mà còn có thể chế biến các sản phẩm thực phẩm khác có giá trị dinh dưỡng cao. Và trong số các sản phẩm đó có vải sấy khô và bột cam là những sản phẩm đặc trưng của hai loại quả này. Nội dung đề tài gồm 9 chương. | vi |
dc.language.iso | vi | vi |
dc.publisher | Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng | vi |
dc.subject | Công nghệ thực phẩm | vi |
dc.subject | Bột cam | vi |
dc.subject | Vải sấy khô | vi |
dc.subject | Chế biến rau quả | vi |
dc.title | Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Bột cam năng suất 25 tấn nguyên liệu/ca và vải sấy khô năng suất 4,8 tấn sản phẩm/ngày | vi |
dc.type | Other | vi |
Appears in Collections: | DA.Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
HO.17.120.TM.pdf | Thuyết minh | 2.72 MB | Adobe PDF | Sign in to read |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.