Browsing by Subject Chất keo
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) | Advisor(s) |
|---|---|---|---|
| 2019 | Nghiên cứu vai trò của chất keo, chất nhũ hóa và các chất khác trong sản xuất men bánh mì cho bột nhào lạnh đông | Nguyễn, Thj Đăng Thanh | Đặng, Minh Nhật, PGS. TS; Hoàng, Thị Thu, ThS |